Categoria alimentare CAS 100-53-8 Benzil Mercaptano
| Formula molecolare | C7H8S |
| Peso molecolare | 124.2 |
| FEMA# | 2147 |
| N. CAS | 100-53-8 |
| nome inglese | Benzilmercaptano |
| Certificazione KOSHER | KOSHERk |
| Codice FEMA | 2147 |
| Codice CAS | 100-53-8 |
| Classificazione degli aromi | odore di cipolla e aglio |
| Applicazioni | bevande, prodotti da forno |
| Dosaggio consigliato | 0,1-1 |
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